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Carma卡馬模型用杏仁膏
型 號
Carma Modelling marzipan 模型用杏仁膏
規 格
7公斤/桶
產品說明
用途：專業比賽專用！ 專為亞洲潮濕氣候設計， 不黏手！ 捏花造型、 英式藝術蛋糕、 結婚蛋糕專用!檢定學校專用
瑞士進口
全省宅配到府
Carma卡馬模型用杏仁膏7kg / 箱
商品規格
_____________________________________ ___
7公斤/桶
---
中文： 杏仁膏
英文： Marzipan
杏仁糖衣（Marzipan，又稱杏仁膏）與 杏仁粉糖衣（Almond Paste，又稱杏仁醬或杏仁糊）的分別在於其杏仁成份的比例. 杏仁糖衣最少要有 25% 的杏仁成份. 少於這個份量的, 則稱為杏仁粉糖衣. 無論是杏仁糖衣或杏仁粉糖衣, 都不可以選用杏仁以外的果仁來製造.
杏仁糖衣 Marzipan 中文也譯做杏仁膏，可用於烘烤, 製作杏仁餅及餅乾, 作為糕面及蛋糕內餡, 也可用來製作小杏仁蛋糕及富有色彩的糕點裝飾.
carma歷史悠久的瑞士優質生產商
從歷史上看，carma 卡馬是一家瑞士公司生產商。今天，這要歸功於其成功的擴大和日益增加的需求，它出口到廣泛的客戶群世界各地。
carma 卡馬是眾所周知的，尤其在亞洲和北美市場。得益於強勁的創新力和持續範圍擴展carma 卡馬已成為一個非常著名的品牌在世界各地。
今天carma 卡馬繼續生產的所有產品 Dubendorf。一半的整個生產量銷往出口市場，尤其是在亞洲和北美。
歷史
‧1931年
年由卡爾 Maentler在蘇黎世。一是“生產現場”，並在現實中他的辦公室是自己的公寓。
‧在1936年至1941年
生產現場多次搬遷，終於在1941年搬到這裡生產 Dubendorf
還在繼續。生產果醬開始。
‧在1947-1948年
首批生產的couverture。
‧1961年
30歲生日的carma 卡馬。首先出口到亞洲和美洲市場。
carma 卡馬成為一種科幻rst瑞士品牌出口到亞洲市場。
‧65年至92年
在這段漫長的時期carma 卡馬持續增長，擴大了產品範圍，贏得了世界各地的新客戶。幾個新的工業設施進行了在此期間 Dubendorf。
‧1994-1997
carma 卡馬保證質量 certifi卡特南北EN ISO 9001和HACCP的概念引入。
‧1999年
收購百樂嘉利寶。
關於Carma - 巧克力原豆第一品牌 瑞士是歐洲皇室貴族以及全世界富商巨賈鍾愛的渡假勝地，除了湖光山色，濃純精緻的巧克力更是頂級假期中不可或缺的幸福點心。瑞士人對巧克力的熱愛期來有至，每年每個瑞士人平均消費22公斤的巧克力，是法國人的3倍，台灣人的10倍。這樣的狂熱加上瑞士人對品質挑剔與堅持的民族性，為瑞士贏得“巧克力故鄉”的美譽。
1931年，瑞士巧克力專家Carl Maetler為了滿足渡假貴族們對巧克力甜點的極致要求，於蘇黎士成立了專職生產給巧克力專業人士所使用的巧克力品牌 –瑞士卡瑪Carma。當時瑞士已有生產巧克力最先進的技術，但多製造為大眾零售市場所使用的工業巧克力。有別於此，Carl Maentler決心研發只屬於專業大師烘培使用的專業巧克力，並確立瑞士卡瑪Carma的使命與宗旨 - 生產最頂級優質專業用調溫巧克力烘培界使用。
七十多年來，瑞士卡瑪Carma不斷在巧克力專業上精益求精，將調溫巧克力的專業發展至極致，並且儲備20年以上資歷的可可豆行家，到世界各地的主要可可豆產地收集採買當地最頂級的可可豆。運回瑞士後，從清洗、分類、烘培，全程由專家負責，過程猶如製作百萬瑞士名錶般的嚴苛審慎。Carma尊重專業，採用最先進的科技與設備，搭配最資深的巧克力專業人，才能創造出Carma瑞士第一品牌。
如今瑞士卡瑪Carma總公司位於瑞士第一大城蘇黎世市內的世界金融中心。玻璃帷幕現代化的大樓裡，設有高科技的研發中心與專業的巧克力訓練教室(CHOCOLATE ACADEMY)。每年有超過200個專業調溫巧克力的課程，來自全球五十多個國家的專業烘培從業人員在此接受Carma研發技術團隊的訓練。Carma因此成為全球極品巧克力以及頂級烘培專業的先驅及孕育者。
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規 格
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Carma卡馬模型用杏仁膏7kg / 箱
商品規格
_____________________________________ ___
7公斤/桶
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中文： 杏仁膏
英文： Marzipan
杏仁糖衣（Marzipan，又稱杏仁膏）與 杏仁粉糖衣（Almond Paste，又稱杏仁醬或杏仁糊）的分別在於其杏仁成份的比例. 杏仁糖衣最少要有 25% 的杏仁成份. 少於這個份量的, 則稱為杏仁粉糖衣. 無論是杏仁糖衣或杏仁粉糖衣, 都不可以選用杏仁以外的果仁來製造.
杏仁糖衣 Marzipan 中文也譯做杏仁膏，可用於烘烤, 製作杏仁餅及餅乾, 作為糕面及蛋糕內餡, 也可用來製作小杏仁蛋糕及富有色彩的糕點裝飾.
carma歷史悠久的瑞士優質生產商
從歷史上看，carma 卡馬是一家瑞士公司生產商。今天，這要歸功於其成功的擴大和日益增加的需求，它出口到廣泛的客戶群世界各地。
carma 卡馬是眾所周知的，尤其在亞洲和北美市場。得益於強勁的創新力和持續範圍擴展carma 卡馬已成為一個非常著名的品牌在世界各地。
今天carma 卡馬繼續生產的所有產品 Dubendorf。一半的整個生產量銷往出口市場，尤其是在亞洲和北美。
歷史
‧1931年
年由卡爾 Maentler在蘇黎世。一是“生產現場”，並在現實中他的辦公室是自己的公寓。
‧在1936年至1941年
生產現場多次搬遷，終於在1941年搬到這裡生產 Dubendorf
還在繼續。生產果醬開始。
‧在1947-1948年
首批生產的couverture。
‧1961年
30歲生日的carma 卡馬。首先出口到亞洲和美洲市場。
carma 卡馬成為一種科幻rst瑞士品牌出口到亞洲市場。
‧65年至92年
在這段漫長的時期carma 卡馬持續增長，擴大了產品範圍，贏得了世界各地的新客戶。幾個新的工業設施進行了在此期間 Dubendorf。
‧1994-1997
carma 卡馬保證質量 certifi卡特南北EN ISO 9001和HACCP的概念引入。
‧1999年
收購百樂嘉利寶。
關於Carma - 巧克力原豆第一品牌 瑞士是歐洲皇室貴族以及全世界富商巨賈鍾愛的渡假勝地，除了湖光山色，濃純精緻的巧克力更是頂級假期中不可或缺的幸福點心。瑞士人對巧克力的熱愛期來有至，每年每個瑞士人平均消費22公斤的巧克力，是法國人的3倍，台灣人的10倍。這樣的狂熱加上瑞士人對品質挑剔與堅持的民族性，為瑞士贏得“巧克力故鄉”的美譽。
1931年，瑞士巧克力專家Carl Maetler為了滿足渡假貴族們對巧克力甜點的極致要求，於蘇黎士成立了專職生產給巧克力專業人士所使用的巧克力品牌 –瑞士卡瑪Carma。當時瑞士已有生產巧克力最先進的技術，但多製造為大眾零售市場所使用的工業巧克力。有別於此，Carl Maentler決心研發只屬於專業大師烘培使用的專業巧克力，並確立瑞士卡瑪Carma的使命與宗旨 - 生產最頂級優質專業用調溫巧克力烘培界使用。
七十多年來，瑞士卡瑪Carma不斷在巧克力專業上精益求精，將調溫巧克力的專業發展至極致，並且儲備20年以上資歷的可可豆行家，到世界各地的主要可可豆產地收集採買當地最頂級的可可豆。運回瑞士後，從清洗、分類、烘培，全程由專家負責，過程猶如製作百萬瑞士名錶般的嚴苛審慎。Carma尊重專業，採用最先進的科技與設備，搭配最資深的巧克力專業人，才能創造出Carma瑞士第一品牌。
如今瑞士卡瑪Carma總公司位於瑞士第一大城蘇黎世市內的世界金融中心。玻璃帷幕現代化的大樓裡，設有高科技的研發中心與專業的巧克力訓練教室(CHOCOLATE ACADEMY)。每年有超過200個專業調溫巧克力的課程，來自全球五十多個國家的專業烘培從業人員在此接受Carma研發技術團隊的訓練。Carma因此成為全球極品巧克力以及頂級烘培專業的先驅及孕育者。
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