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ESAM3200 浪漫型 桌上型咖啡機 瑞輝 


浪漫唯美 氣質出眾
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安佳片裝乳酪為麥當勞APMEA 指定產品
 
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品名:卡夫菲力奶油乳酪PHILADELPHIA
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  • May 26 Mon 2008 14:35

  • 代糖

　
資料庫： 材料介紹
中文名： 代糖
英文名： Artificial Sweetener
英文簡寫： 無
分類： 醣類
說明：
或稱人工甜味劑。
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又稱為咖啡酒。酒精濃度20％，主要原料為咖啡豆。
味道中帶有咖啡的香味，而且還香香甜甜的，和牛奶酒一樣。除了調奶茶以外，還可以純飲，或是可以加入咖啡、酒類等其他飲料中調味，
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海藻糖(Trehalose)是白色結晶形新甜味糖質，與蔗糖同樣是由兩個葡萄糖單糖組成的雙糖，是屬非還原糖。
海藻糖存在於大自然的真菌、細菌及某些無脊椎動物體內，但只有少數植物能製造海藻糖。它可以保護某些抗旱植物在乾枯期不受損害。
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產品名稱 : 優糖素A, 優糖素 S (取代蔗糖) 

簡介 優糖素是一種新型多元糖醇類甜味劑，在加工特性方面具有甜度低、熱量低、甜味純正、不易受潮、保濕性強、耐熱性佳並且性質穩定。

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中文名： 轉化糖漿 
英文名： Invert Syrup 

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鏡面果膠
【別名】

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粉類

 

高筋麵粉、低筋麵粉、中筋麵粉、全麥麵粉、預拌麵粉、營養強化麵粉、胚芽粉、杏仁粉、抹茶粉、咖啡粉、椰子粉、花生粉、卡士達粉

 
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〔Pectin〕

 

吉利T

 
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麵粉類
 高筋麵粉－蛋白質含量為12.5%以上，多半用來做麵包 

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