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台中瑞輝烘焙教室
BakingDream夢想烘焙
產品名稱:三星蔥油餅
示範講師:呂 昇 達
| 數量 | 單位 | 材料 | ||||
| 300 | g | 宜蘭三星蔥 | ||||
| 200 | g | 全蛋 | ||||
| 25 | g | 蛋黃 | ||||
| 7 | g | 鹽 | ||||
| 3 | g | 雞粉 | ||||
| 5 | g | 白胡椒 | ||||
| 250 | g | 奶油 | ||||
| 製作步驟 | |||
| 1.咖哩口味可以添加15~20g的咖哩粉 | |||
| 2.口味濃淡依個人可作些微調整 | |||
| 3.青蔥冰鎮後~切成蔥花 | |||
| 4.奶油、雞粉、鹽、白胡椒打散 | |||
| 分次加入雞蛋和蛋黃 | |||
| 攪拌均勻乳化即可 | |||
| 5.拌入切碎蔥花攪拌均~完成 | |||
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