瑞輝食品原料餐飲設備king dog since1980（烘焙部門）

Assistent瑞典 奧斯汀 頂級10L桌上型攪拌機 t201 /一貫20公升攪拌機 gm12/小林12公升攪拌機 SP800 /士邦8公升攪拌機 SP500 /士邦5公升攪拌機 SP502 /士邦5公升攪拌機 烘焙設備 攪拌機 烤箱 紅豆餅爐 電力式紅豆餅機 黃金爆米花機 巧克力噴泉機 電力式棉花糖機


草莓捲心酥


【材　料】
A.脆硬蛋捲糊  1份
　低筋麵粉  100公克
　香草粉  0.5公克
　無鹽奶油  100公克
　蛋白  100公克
　糖粉   50公克
  海藻糖 50公克
　鹽  5公克
B.草莓果汁香料  適量
　熱水  少許
C.草莓奶油霜  適量
 
【做　法】
1 天然草莓果汁香料以少許熱水融解成濃稠狀，備用。草莓奶油霜放入擠花袋中，備用。
2 取適量脆硬蛋捲糊，加入作法1中拌勻成草苺蛋捲糊；剩下的原味脆硬蛋捲糊保留備用。
3 取一小三角塑膠袋裝入草莓蛋捲麵糊，將三角塑膠袋三角尖端處剪一小洞（洞的大小決定紋路的粗細）。
4 在烤盤上鋪上烘焙用矽膠布或不沾的烤焙紙。取作法2的草莓蛋捲糊在烤盤上擠出紋路，視蛋捲成品大小決定紋路區塊。
5 將作法4連同烤盤一起放到冰箱冷凍約30~60分鐘，至草苺蛋捲糊定型。
6 取出定型的草莓蛋捲糊，將作法2剩餘的脆硬蛋捲糊依序鋪平在草莓蛋捲糊紋路上，用湯匙將蛋捲糊抹成薄片狀（抹平蛋捲糊時，湯匙要不斷沾水，避免蛋捲糊沾黏）。
7 將作法6放入預熱好的烤箱中，以上火150℃／下火150℃烤焙約10分鐘，至蛋捲薄片呈現金黃色。
8 取出烤焙好的蛋捲薄片，快速的利用筷子或鐵捲棒將蛋捲薄片捲起。
9 待蛋捲放涼後，依序將蛋捲填入草莓奶油霜即可。
 


攪拌機/烤箱 大賞X瑞輝食品原料餐飲設備TEL:04-22130356 / 04-22130373 / 04-22125183

Assistent瑞典 奧斯汀 頂級10L桌上型攪拌機/10公升/(3KG麵糰/5KG麵糊)

t201 /一貫20公升攪拌機 / 3 KG乾粉量70%含水量 麵糰量約為4.5KG.最少6顆蛋

gm12/小林12公升攪拌機  / 1.8KG乾粉量70%含水量 麵糰量約為3KG.最少4顆蛋



SP800 /士邦8公升攪拌機 / 1KG乾粉量70%含水量 麵糰量約為1.5KG .最少2顆蛋

SP500 /士邦5公升攪拌機/表訂750KG建議500g乾粉量70%含水量 麵糰量約為1KG.最少2顆蛋

SP502 /士邦5公升攪拌機/表訂750KG建議500g乾粉量70%含水量 麵糰量約為1KG.最少2顆蛋



瑞典國寶 Assistent 奧斯汀 桌上型攪拌機X瑞輝食品原料餐飲設備king dog since1980 TEL: 04-22130373 / 0921378592

Assistent 奧斯汀 桌上型攪拌機 瑞典進口 瑞典國寶 AKM6120 ASSISTENT 飯店專用 烘焙專用 甜點專用 麵糰專用 麵包專用 揉麵機 餅乾專用 蛋糕專用 家庭專用 頂級 攪拌機 打蛋器 蛋糕攪拌機 麵糰攪拌機 包子饅頭攪拌機 瑞典進口 絞肉機 果泥機 柳橙壓汁機 果汁機  菜銼 刨菜器 研模機  穀物碎片機 蔬果切片機 餅干成型器 X瑞輝食品原料餐飲設備king dog since1980 TEL: 04-22130373 / 04-22130356  / 0921378592




新品介紹 Assistent 奧斯汀 桌上型攪拌機

 

TEL: 04-22130373 / 04-22130356  / 0921378592

 

*** 商品檢驗局合格認証

       相對於坊間許多攪拌機經由貨櫃夾帶進口, 未經經濟部商檢局檢驗. 台中瑞輝的Assistent 奧斯汀 攪拌機

攪拌機通過商品檢驗局 R34110 電器安全規格CNS認證, 登錄第 CI340061100022 號, 安全無虞, 品質保證. 敬請放心購買. 以下是其電器規格:

品名:Assistent AKM6120b 奧斯汀桌上型攪拌機

型號: AKM6120b

商標: ASSISTENT

額定電壓: 110V, 頻率: 60 Hz

功率：800 W

高度：360毫米

寬度：268毫米

深度：400毫米

重量：8.6公斤


提供機型:

珍珠綠220V-Assistent 奧斯汀 攪拌機

宇宙黑110V-Assistent 奧斯汀 攪拌機

鮮豔紅110V-Assistent 奧斯汀 攪拌機

消耗功率: 800W

生產國: 瑞典

承載量:3kg麵糰/5kg麵糊



 

 

*** 輕便貼心設計, 容易操作

       為了讓使用者從容使用, 電源開關添加了定時器, 使用者乘隙忙於他事時, 不用顧慮會過度打發或過度攪拌. 小小的設計, 大大的體貼.  再者, 相對一般攪拌機採用固定變速, Assistent 奧斯汀 攪拌機 應用無段變速系統, 您可以於機器運行中微細調高或調低至最適工作速度, 讓您的感覺與工作合一. 讓用心融入產品之中.

        為了讓家庭主婦能輕易搬動Assistent 奧斯汀 攪拌機, 機器內部使用最輕的合金結構,  (A) 機身重量超輕祇有6.4公斤(含鋼盆8.6公斤).   (B) 底軸式設計讓機器即使在重負載轉動時仍然穩固不動, 沒有傾倒的危險. 這是一般其他品牌的攪拌機無法比擬的. 另外 (C) 超負載自停功能讓機器不因過度使用而損壞.

 

*** 馬力大, 扭力強, 性能百分百令人滿意.


Assistent 奧斯汀 攪拌機的基本設備如下:

1.      機座本體

2.      7公升不銹鋼盆 及塑膠蓋

3.      鋼盆刮刀

4.      壓麵桿

5.      刮麵板

6.      麵糰鉤

7.      打蛋盆

8.      雙球打蛋器

9.      棒型傳動軸

 


 


如果您的工作僅侷限在蛋糕與麵包範圍, 那麼基本的Assistent 奧斯汀 攪拌機基本設備便已足夠使用. 請參考使用說明書的用法, 簡易操作便可充分發揮它的強大功能. 包括---麵糰可攪拌至3公斤, ---和麵泥可以至5公斤. ---利用定時鈕可以使麵糰出筋至不同程度; ---利用壓麵桿可以捏麵與揉麵, ---利用麵糰勾可以攪拌與拉麵. ---而利用雙球打蛋器則可以迅速將蛋白與鮮奶油打發…..基本上一台Assistant的功能比一台80公斤專業立地式攪拌機還要強大. 性能更精細

 

*** 副配件齊全, 可以執行多數廚房其他功能

Assistent 奧斯汀 攪拌機開發多款副配件(須另行購買), 讓Assistent 奧斯汀 攪拌機的功能擴充至其他範疇. 目前我們所供應的副配件有:

1.      絞肉機組(Mincer)                                          

2.      果泥器(Strainer)  *須搭配絞肉機使用

3.      柳橙壓汁器(Citrus Fruit Press)

4.      果汁機(Blender)

5.      環型擦菜板(Grater) *須搭配絞肉機使用 (俗稱: 菜銼 或 刨菜器)

6.      研模機組(Grain Mill)

7.      穀物碎片機組(Flake Mill)

8.      蔬果切片機組(Vegetable Slicer/Shredder)

9.      餅干成型器(Cookie Attachment) *須搭配絞肉機使用

Assistent 奧斯汀 攪拌機系列配件

Assistent 奧斯汀 攪拌機系列配件

Assistent 奧斯汀 攪拌機系列配件

 

其他副配件陸續增加中, 我們目標是家有一台Assistant全功能攪拌機, 美食工作簡單又輕鬆.

 


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