瑞輝食品原料餐飲設備king dog since1980（烘焙部門）

紅豆族鬆餅粉
鬆餅操作教學
原料比例:
美式鬆餅粉 1KG
水 500g
糖 500g
雞蛋    20顆
奶油    200g
使用方法:
1. 奶油加熱融成液態。
2. 將蛋.糖.水一齊打起泡。
3. 加入熱溶奶油再打拌均勻。
4. 加入鬆餅粉再打拌均勻即完成原料粉漿。
將原料粉漿倒入鍋內或鬆餅機內烘焙2分鐘即成可口的美式鬆餅。
1kg約可製成10份

鬆餅機(薄)尺寸25×38×30-煎盤直徑18cm(厚度:2.5CM)
鬆餅機(厚)尺寸44×26×32-煎盤直徑18cm(厚度:5CM)

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