瑞輝食品原料餐飲設備king dog since1980（烘焙部門）

紅豆族 黃金 爆米花機 操作手冊SOP

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1.  打開加熱開關及攪拌開關,約6分鐘後,先加入紅豆族黃金爆米花專用黃金酥油,待紅豆族黃金酥油溶解後加入黃金爆米花專用玉米,15秒後加入紅豆族黃金爆米花專用焦糖瑪奇朵(脆酥牛奶焦糖)。最後蓋上蓋子。

2.  開始爆時,請注意,沒聲音時蓋子往上掀,快速把鍋內的爆米花倒出來。

3.  每爆完一鍋,倒出黃金爆米花後,要用濕毛巾擦拭鍋內一次,才不會出現燒焦、積碳現象，玉米會更漂亮，鍋子更耐用。

4.  操作完成後,打開保溫(照明開關)可使爆米花保持脆酥。

5.  不再爆時,請把加熱及攪拌開關以免鍋子空燒、燒焦。

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爆米花機保養方法

注意:

1. 每爆完一鍋,倒出黃金爆米花後,要用濕毛巾擦拭鍋內一次,才不會出現燒焦、積碳現象，玉米會更漂亮，鍋子更耐用。

2.   不可使用”不銹鋼刷子”來刷內鍋,會使內鍋不沾膜材質受損,只允許使用濕抹布擦拭,是最佳清潔方式。

3.   

紅豆族---黃金爆米花系列

瑞輝食品原料餐飲設備  1983

台中市東區三賢街215號 

04-22130356  04-22130373 

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TEL:04-22130356 .04-22130373 . FAX:0422124826 .

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企劃:志遠 0921378592

• 黃金酥油 牛奶焦糖 多口味爆米花調味粉
• 噴泉機專用巧克力磚1kg
• 麻辣雞心粉300g
• 芋香450g
• 椰子絲450g
• 草莓粉600g
• 青蘋果粉600g
• 海苔風味粉600g
• 梅子風味粉600g
• 咖哩風味粉600g
• 起司風味粉600g
• 哇沙米風味粉600g
• 焦糖粉900g
• 彩色巧克力米900g
• 黑森林巧克米900g
• 美式胡椒鹽1kg
• 中式胡椒鹽1kg
• 香草粉1kg
• 肉鬆600g
• 抹茶250g
• 海苔風味粉250g
• 咖哩風味粉250g
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by台中瑞輝
30年專業生產 oem

操作方法:
外灑-成品完成後灑上風味粉 瞬間調味變化萬千
適用:
黃金爆米花/手工爆米花/炸熱狗/紅豆餅/可麗餅/章魚燒/雞蛋糕/銅鑼燒/鯛魚燒/
甜不辣/喀啦雞排/脆皮雞排/炭烤雞排/卡哩卡哩/串燒/烤肉/懶人蝦/雞排/搖搖薯條
炸天婦羅/炸物/烤物…專用
原爆-與成品共同製作 風味上身 溶裹美味