瑞輝食品原料餐飲設備king dog since1980（烘焙部門）

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台中馬卡龍DIY班(台中時尚馬卡龍專修班 招生中) X 陳穎婷老師 X 台中瑞輝 X 烘焙廚房(招生社團:http://www.facebook.com/groups/249352288435342)


 A.粉紅覆盆子馬卡龍、比利時60%巧克力慕斯杯、手做覆盆子果醬
新鮮覆盆子製成的內餡，酸甜柔軟口感，讓馬卡龍更富層次感。搭配頂級比利時巧克力製成的慕斯，香滑順口。

B.皇家伯爵馬卡龍、櫻桃乳酪派、微苦70%生巧克力
整體使用英國唐寧伯爵茶，與杏仁混搭出高雅的香氣。濃郁的櫻桃乳酪，是馬卡龍的最佳搭檔。

C.香草天空馬卡龍、戀愛草莓香緹、法式海綿餅乾
可愛的天空藍加上馬達加斯加的香草棒蹦出的火花，放在草莓香緹上，就是女孩們的夢幻下午茶！

D. 風味咖啡馬卡龍、歐培拉歌劇院蛋糕、法式鳩康地海綿
入口即化的濃厚咖啡馬卡龍，甜中帶苦，加上超人氣經典歐培拉蛋糕，集優雅與華麗於一身的法式饗宴!

PS:馬卡龍課程四堂課的差別，除了每堂課的蛋糕品項不同外，這次課程四種馬卡龍，最重要的是殼的打法不同，第一跟第三堂課操作的是義式蛋白打法，第二和第四堂課是法式蛋白打法，當然每種口味內餡的做法也都不一樣，有奶油餡、甘納許、果醬餡、杏仁膏等等，每堂課絕對都會有不同的收穫喔！

這４階段課程將會在這個冬天－春天，循環性的開課，我會將課程需別Ａ。Ｂ。Ｃ。Ｄ劃分４階段，有興趣的同學皆可留言想重開哪一堂，或是跟著我們的循環走！
也可揪班４個人開單堂，但是因為老師的工作室時間有限制，因此開課時間目前暫訂於周一／周三／周四，下午。

課程聯絡人:吳志遠 0921378592