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吉利t 果凍粉 布丁 烤布丁 做法 咖啡凍
實用27種果凍做法
--- 26種果凍做法** 很實用請保存下來--- 發佈者:台中瑞輝
1.藍莓果凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、砂糖2大匙、冷開水3杯量、NARIZUKA藍莓醬
做法:
1.將砂糖、吉利T果凍粉放在小鍋子中攪拌均勻，以免結塊。
2 加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火。
3 熄火後，倒入平底容器內，凝固後，切小塊入冰箱冷藏。
4. 可在淋上煉乳(或奶水增加風味。
2.布丁
配方:吉利T果凍粉1大匙、砂糖4大匙、冷開水13/4量杯、奶水2量杯、蛋黃2顆
做法:
1. 將砂糖、吉利T果凍粉放在小鍋中攪拌均勻，以免結塊。
2.加入冷開水、奶水、蛋黃攪拌均勻，以小火煮至80度C，即熄火。
3.倒入模型，自然冷卻，放入冰箱冷藏。
4.取砂糖加少許水煮至焦糖色再加入少許麥芽糖可作布丁下層焦糖色。
3.咖啡凍
配方:吉利T果凍粉1大匙、砂糖3大匙、冷開水3量杯、咖啡粉2小匙
做法:
1.將砂糖、吉利T果凍粉放在小鍋子中攪拌均勻，以免結塊。
2 加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火。
3.加入咖啡粉，倒入模型自然冷卻，放入冰箱冷藏，食用時淋上鮮奶油球或煉乳，風味更佳。
4.水晶崁水果凍
配方:吉利T果凍粉3大匙、砂糖4大匙、冷開水41/2量杯、蜜世界瓜1顆、檸檬汁1大匙
做法:
1.將砂糖、吉利T果凍粉放在小鍋子中攪拌均勻，以免結塊。
2 加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火再加入檸檬汁拌勻。
3.蜜瓜肉用挖球器挖出小球，排出一圈在模型中備用。
4.倒入1/3的膠汁在模型中，待稍凝固時【不要等凝固】，再重覆步驟3、4的動作兩次。
5.食用時，果凍連模型整個放在溫水中浸一下，較易倒扣在大盤中。
5.茶凍
配方:吉利T果凍粉1大匙、砂糖3大匙、冷開水21/2量杯、紅茶粉3/4小匙
做法:
1.將砂糖、吉利T果凍粉放在小鍋子中攪拌均勻，以免結塊。
2 加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火。
3.加入茶粉拌勻，倒入模型，浸入冰水放入冰箱冷藏，食用時淋上鮮奶油或煉乳，風味更佳。
4.另可作其他變化本公司備有綠茶粉、烏龍茶粉等。
6.雪白鮮奶酪
配方:吉利T果凍粉2大匙、砂糖3大匙、鮮奶3量杯、草莓數顆
做法:
1.將吉利T果凍粉、砂糖放在乾的碗中混合攪拌均勻。
2.鮮奶3杯置於乾淨的小鍋中。
3.將1.慢慢灑入小鍋中，並攪拌均勻，以免結塊。
4.以小火煮至80度C，即熄火，倒入模型，自然冷卻，放入冰箱冷藏。
5.食用時，將模型浸入在溫水約3~5分鐘，較易倒扣在大盤上。
6.草莓切片裝飾，再灑上玉米脆片，更加風味。
7.沁涼柳橙凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、砂糖4大匙、冷開水11/2杯量、柳澄汁2量杯、柳丁數顆
做法:
1.將柳丁切半後，挖掉果肉，當作容器。
2.將吉利T果凍粉、砂糖放在乾的碗中混合攪拌均勻。
3.將11/2杯冷開水置於小火鍋中。
4.將1.慢慢灑入小鍋中，並攪拌均勻，以免結塊。
5.以小火鍋煮至80度C，即熄火，倒入2大杯柳澄汁攪拌均勻後倒進柳丁果皮中，放入冰箱冷藏。
6.食用時，可切片，天然芳香美味。
8.優酪凍
配方:吉利T果凍粉5G、砂糖35G、優酪乳120CC、鮮奶300CC
做法:
1.砂糖、吉利T果凍粉混合拌勻。
2 鮮奶加熱至80度C加入1.中混合均勻，用小火再略加熱1分鐘【勿沸】再加入優酪乳拌勻，即可裝模、冷藏。
3.食用時再淋上1匙優酪乳及灑上少許玉米片。
9.仙草凍
配方:吉利T果凍粉8G、砂糖40G、水300CC、仙草濃縮汁100CC
做法:
1.砂糖和吉利T果凍粉混合拌勻。
2 加入水中，再加入濃縮汁煮沸或煮至85度C，裝模、冷藏。
3 食用時淋上1匙鮮奶油，灑上少許花生米。
10.奶酪凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、砂糖3大匙、鮮奶2量杯
做法:
1.先將砂糖、吉利T果凍粉混合均勻。
2 鮮奶加入1.混合加熱至85度C，去泡沫。
3 裝模、冷卻、冷藏。
4.脫模、裝飾即可。
紅豆果凍糕
配方:吉利T果凍粉8G、砂糖20G、水240CC、紅豆沙200G、櫻葉適量
做法:
1.先將砂糖與吉利T果凍粉混合均勻，再加水拌勻並煮沸。
2 關小火，加入紅豆沙攪至分散，再煮沸即可。
3 裝模、冷卻、切片、包裝。
11.花生凍豆腐
配方:吉利T果凍粉5G、砂糖10G、水200CC、花生醬30G、牛奶60CC、醬油15CC、柴魚片適量、香油適量
做法:
1.先將砂糖與吉利T果凍粉混合均勻，再加入水、花生醬並煮沸。
2 趁熱加入牛奶拌勻，裝模、冷卻、冷藏。
3.脫模、淋上醬油、柴魚片及香油。
12.焦糖布丁蛋糕
配方:吉利T果凍粉6G、砂糖25G、水200CC、蛋黃2個、牛奶100CC、海綿蛋糕40G、焦糖適量、葡萄乾適量
做法:
1.先將砂糖與吉利T果凍粉混合均勻，再加入水煮沸。
2 牛奶加蛋黃打散。
3 取焦糖置於杯底。
4. 將1.與2.趁熱混合，注入3.中。
5.趁布丁未凝固前，加入蛋糕與葡萄乾。
6.冷卻、脫模、冷藏。
13.芝麻果凍
配方:吉利T果凍粉4G、砂糖20G、水200CC、黑芝麻粉8G、牛奶50G
做法:
1.先將砂糖與吉利T果凍粉混合均勻，再加入芝麻及水略拌均勻。
2 加熱至100度C關火。
3 趁熱加入牛奶拌勻。
4. 灌模、冷卻、脫模、冷藏。
14.四色蔬菜凍
紅色配方:吉利T果凍粉1大匙、嘉實胡蘿蔔泥罐頭2茶匙、冷開水1量杯、鹽1/4茶匙、味素少許、鮮奶1/4量杯
白色配方：吉利T果凍粉1大匙、鹽1/4茶匙、味素少許、鮮奶11/4量杯
綠色配方：嘉實罐頭泥改用菠菜泥，其他配方相同
淺黃色配方：嘉實罐頭泥改用梨子泥，其他配方相同
做法:
1.將吉利T果凍粉、鹽、味素加入冷開水和鮮奶攪拌均勻，以小火煮至80度C，即熄火。
2.加入嘉實用罐頭泥，攪拌均勻後，倒在盤子中冷卻，可入冰箱冷藏後切塊，食用時沾芥末醬調醬油，風味獨特。
15.金菇水晶凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、金珍菇4兩、冷開水2量杯、蟹味棒2條、鹽1/4茶匙、烹大師【鰹魚風味】1/2茶匙
做法:
1.將金珍菇和蟹味棒放入沸水中，燙熟後，瀝乾水份備用。
2 將吉利T果凍粉、鹽、烹大師【鰹魚風味】放在乾燥的小鍋中，攪拌均勻，加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火。
3 淺盤中今金珍菇和蟹味棒排列整齊後，淋上煮過的2.，待涼後結凍，切塊裝盤享用。
16.壽司鮪魚凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、水煮鮪魚罐頭適量、冷開水2量杯、三色豆適量、鹽少許、烹大師【鰹魚風味】1/2茶匙、壽司用豆皮12個
做法:
1.將三色豆用沸水燙熟，瀝乾水份。
2 將鮪魚剝成碎塊狀，備用。
3 吉利T果凍粉加鹽和烹大師【鰹魚風味】，放在乾燥小鍋中，攪拌均勻，加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火放入1.和2.。
4.將壽司用豆皮大打開，灌入3.後，入冰箱冷藏，食用時搭配細薑絲，更加美味可口。
17.清燉魚湯凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、日本 醬油2大匙、魚子醬少許、沙拉醬少許、清魚湯2量杯
做法:
1.將新鮮魚肉熬煮成魚湯，過濾後成為清魚湯【亦可用雞湯代替】。
2 將吉利T果凍粉加入清魚湯攪拌均勻，以小火煮至80度C，加入日本醬油攪拌，即熄火，待涼結凍。
3 將2.切碎，放入酒杯中，上面淋上沙拉醬和魚子醬裝飾，即可食用。
18.美味鮮蝦凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、草蝦6隻、冷開水2量杯、烹大師【鰹魚風味】1/2茶匙、鹽1/4茶匙
做法:
1.將草蝦煮沸後，瀝乾水份，備用。
2.將吉利T果凍粉、鹽、烹大師【鰹魚風味】，加冷開水。
3.將2.倒在淺盤中，在未凝結前，放入剝好的蝦仁，待凝結後用酒杯壓出圓型，裝盤享用。
19.浪漫風情
配方：
果凍部分：吉利T果凍粉1大匙、糖1~1.5大匙、100%純果汁1量杯、決明子1/2茶匙
飲料部分：葡萄10個、糖2大匙、開水1量杯
做法:
A.果凍部分
1.將砂糖和吉利T果凍粉拌勻，加入果汁略混合，再加入決明子。
2 加熱至略沸騰。
3 倒入模型冷卻，再切成適當形狀。
B.飲料部分
1.葡萄加糖、水，用果汁機打成汁再篩去殘渣。
2.放入搖搖杯加冰塊，搖出泡沫果汁。
3.亦可使用其他現成果汁。
20.青山小鎮
配方:
果凍部分：吉利T果凍粉1大匙、砂糖4大匙、水1量杯、綠茶粉1/2茶匙
飲料部分：綠茶包1包、水1量杯、蜂蜜2大匙、檸檬汁3茶匙
做法：
A.果凍部分
1.將砂糖和吉利T果凍粉拌勻，加入水略混合。
2 加熱至略沸騰。
3.綠茶粉加少許水使分散後加入上項。
4.倒入模型冷卻，再切成適當形狀。
B.飲料部分
1.熱水沖泡茶包，濾出茶包汁加入蜂蜜和檸檬汁。
2.放入搖搖杯加冰塊，搖出泡沫綠茶。
3.亦可使用市售梅子綠茶飲料。
21.魔力咖啡
配方:
果凍部分：吉利T果凍粉1大匙、砂糖2大匙、水1量杯、咖啡粉2茶匙
飲料部分：咖啡粉2茶匙、開水3/4量杯、奶精1球
做法：
A.果凍部分
1.將砂糖和吉利T果凍粉拌勻，加入水略混合。
2 加熱至略沸騰。
3.咖啡粉加少許水，溶解後再加入上項。
4.倒入模型冷卻，再切成適當形狀。
B.飲料部分
1.咖啡沖泡好加入奶精。
2.放入搖搖杯加冰塊，搖出泡沫飲料。
3.亦可使用市售咖啡、奶茶。
22.印度風情
配方:
果凍部分：吉利T果凍粉1大匙、砂糖4大匙、水1量杯、花果粒1/2茶匙
飲料部分：紅茶包1包、開水1量杯、蜂蜜2大匙、檸檬汁3茶匙
做法：
A.果凍部分
1.將砂糖和吉利T果凍粉拌勻，加入水略混合，再加入花果粒。
2 加熱至略沸騰。
3 倒入模型冷卻，再切成適當形狀。
B.飲料部分
1.熱水沖泡茶包，濾出茶汁加入蜂蜜和檸檬汁。
2.放入搖搖杯加冰塊，搖出泡沫紅茶。
23.夏日豔陽
配方:
果凍部分：吉利T果凍粉1大匙、糖3大匙、100%純果汁1量杯
飲料部分：維大力汽水1瓶、冰淇淋1球、薄荷葉2片
做法：
A.果凍部分
1.將砂糖和吉利T果凍粉拌勻，加入果汁略混合。
2 加熱至略沸騰。
3 倒入模型冷卻，再切成適當形狀。
B.飲料部分
1.採用汽水或其他透明飲料。
2.上面加上一球冰淇淋及數片薄荷葉裝飾。
24.人蔘何首烏
配方:人蔘何首烏【茶包】1小包、熱水400CC、砂糖35G、吉利T果凍粉8G
做法：
1.人蔘何首烏茶包置於熱水中浸泡30分鐘。
2.糖和吉利T果凍粉拌勻加入1.中再煮至80度C，裝模、冷藏。
3.食用時加1匙蜂蜜與鮮奶油【約1個奶油球量】風味更迷人。
25.冬蟲夏草
配方:冬蟲夏草【茶包】1小包、熱水400CC、砂糖40G、吉利T果凍粉8G
做法:
1.冬蟲夏草茶包置於熱水中浸泡30分鐘。
2 砂糖和吉利T果凍粉拌勻加入1.中再煮至80度C，裝模、冷藏。
3 加一匙蜂蜜飲用更香醇。
26.銀耳雪梨
配方:梨子1個、白木耳15G、水600CC、砂糖40G、吉利T果凍粉8G
做法:
1.白木耳泡軟，去根蒂洗淨，梨子去皮切片一同置入鍋中加水，用小火熱煮至水量約剩400CC。
2.砂糖和吉利T果凍粉拌勻加入1.中再煮至糖溶化，裝模、冷藏。
3.食用時可加1匙蜂蜜與鮮奶油，更添美味。
--- 26種果凍做法** 很實用請保存下來--- 發佈者:台中瑞輝
1.藍莓果凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、砂糖2大匙、冷開水3杯量、NARIZUKA藍莓醬
做法:
1.將砂糖、吉利T果凍粉放在小鍋子中攪拌均勻，以免結塊。
2 加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火。
3 熄火後，倒入平底容器內，凝固後，切小塊入冰箱冷藏。
4. 可在淋上煉乳(或奶水增加風味。
2.布丁
配方:吉利T果凍粉1大匙、砂糖4大匙、冷開水13/4量杯、奶水2量杯、蛋黃2顆
做法:
1. 將砂糖、吉利T果凍粉放在小鍋中攪拌均勻，以免結塊。
2.加入冷開水、奶水、蛋黃攪拌均勻，以小火煮至80度C，即熄火。
3.倒入模型，自然冷卻，放入冰箱冷藏。
4.取砂糖加少許水煮至焦糖色再加入少許麥芽糖可作布丁下層焦糖色。
3.咖啡凍
配方:吉利T果凍粉1大匙、砂糖3大匙、冷開水3量杯、咖啡粉2小匙
做法:
1.將砂糖、吉利T果凍粉放在小鍋子中攪拌均勻，以免結塊。
2 加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火。
3.加入咖啡粉，倒入模型自然冷卻，放入冰箱冷藏，食用時淋上鮮奶油球或煉乳，風味更佳。
4.水晶崁水果凍
配方:吉利T果凍粉3大匙、砂糖4大匙、冷開水41/2量杯、蜜世界瓜1顆、檸檬汁1大匙
做法:
1.將砂糖、吉利T果凍粉放在小鍋子中攪拌均勻，以免結塊。
2 加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火再加入檸檬汁拌勻。
3.蜜瓜肉用挖球器挖出小球，排出一圈在模型中備用。
4.倒入1/3的膠汁在模型中，待稍凝固時【不要等凝固】，再重覆步驟3、4的動作兩次。
5.食用時，果凍連模型整個放在溫水中浸一下，較易倒扣在大盤中。
5.茶凍
配方:吉利T果凍粉1大匙、砂糖3大匙、冷開水21/2量杯、紅茶粉3/4小匙
做法:
1.將砂糖、吉利T果凍粉放在小鍋子中攪拌均勻，以免結塊。
2 加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火。
3.加入茶粉拌勻，倒入模型，浸入冰水放入冰箱冷藏，食用時淋上鮮奶油或煉乳，風味更佳。
4.另可作其他變化本公司備有綠茶粉、烏龍茶粉等。
6.雪白鮮奶酪
配方:吉利T果凍粉2大匙、砂糖3大匙、鮮奶3量杯、草莓數顆
做法:
1.將吉利T果凍粉、砂糖放在乾的碗中混合攪拌均勻。
2.鮮奶3杯置於乾淨的小鍋中。
3.將1.慢慢灑入小鍋中，並攪拌均勻，以免結塊。
4.以小火煮至80度C，即熄火，倒入模型，自然冷卻，放入冰箱冷藏。
5.食用時，將模型浸入在溫水約3~5分鐘，較易倒扣在大盤上。
6.草莓切片裝飾，再灑上玉米脆片，更加風味。
7.沁涼柳橙凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、砂糖4大匙、冷開水11/2杯量、柳澄汁2量杯、柳丁數顆
做法:
1.將柳丁切半後，挖掉果肉，當作容器。
2.將吉利T果凍粉、砂糖放在乾的碗中混合攪拌均勻。
3.將11/2杯冷開水置於小火鍋中。
4.將1.慢慢灑入小鍋中，並攪拌均勻，以免結塊。
5.以小火鍋煮至80度C，即熄火，倒入2大杯柳澄汁攪拌均勻後倒進柳丁果皮中，放入冰箱冷藏。
6.食用時，可切片，天然芳香美味。
8.優酪凍
配方:吉利T果凍粉5G、砂糖35G、優酪乳120CC、鮮奶300CC
做法:
1.砂糖、吉利T果凍粉混合拌勻。
2 鮮奶加熱至80度C加入1.中混合均勻，用小火再略加熱1分鐘【勿沸】再加入優酪乳拌勻，即可裝模、冷藏。
3.食用時再淋上1匙優酪乳及灑上少許玉米片。
9.仙草凍
配方:吉利T果凍粉8G、砂糖40G、水300CC、仙草濃縮汁100CC
做法:
1.砂糖和吉利T果凍粉混合拌勻。
2 加入水中，再加入濃縮汁煮沸或煮至85度C，裝模、冷藏。
3 食用時淋上1匙鮮奶油，灑上少許花生米。
10.奶酪凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、砂糖3大匙、鮮奶2量杯
做法:
1.先將砂糖、吉利T果凍粉混合均勻。
2 鮮奶加入1.混合加熱至85度C，去泡沫。
3 裝模、冷卻、冷藏。
4.脫模、裝飾即可。
紅豆果凍糕
配方:吉利T果凍粉8G、砂糖20G、水240CC、紅豆沙200G、櫻葉適量
做法:
1.先將砂糖與吉利T果凍粉混合均勻，再加水拌勻並煮沸。
2 關小火，加入紅豆沙攪至分散，再煮沸即可。
3 裝模、冷卻、切片、包裝。
11.花生凍豆腐
配方:吉利T果凍粉5G、砂糖10G、水200CC、花生醬30G、牛奶60CC、醬油15CC、柴魚片適量、香油適量
做法:
1.先將砂糖與吉利T果凍粉混合均勻，再加入水、花生醬並煮沸。
2 趁熱加入牛奶拌勻，裝模、冷卻、冷藏。
3.脫模、淋上醬油、柴魚片及香油。
12.焦糖布丁蛋糕
配方:吉利T果凍粉6G、砂糖25G、水200CC、蛋黃2個、牛奶100CC、海綿蛋糕40G、焦糖適量、葡萄乾適量
做法:
1.先將砂糖與吉利T果凍粉混合均勻，再加入水煮沸。
2 牛奶加蛋黃打散。
3 取焦糖置於杯底。
4. 將1.與2.趁熱混合，注入3.中。
5.趁布丁未凝固前，加入蛋糕與葡萄乾。
6.冷卻、脫模、冷藏。
13.芝麻果凍
配方:吉利T果凍粉4G、砂糖20G、水200CC、黑芝麻粉8G、牛奶50G
做法:
1.先將砂糖與吉利T果凍粉混合均勻，再加入芝麻及水略拌均勻。
2 加熱至100度C關火。
3 趁熱加入牛奶拌勻。
4. 灌模、冷卻、脫模、冷藏。
14.四色蔬菜凍
紅色配方:吉利T果凍粉1大匙、嘉實胡蘿蔔泥罐頭2茶匙、冷開水1量杯、鹽1/4茶匙、味素少許、鮮奶1/4量杯
白色配方：吉利T果凍粉1大匙、鹽1/4茶匙、味素少許、鮮奶11/4量杯
綠色配方：嘉實罐頭泥改用菠菜泥，其他配方相同
淺黃色配方：嘉實罐頭泥改用梨子泥，其他配方相同
做法:
1.將吉利T果凍粉、鹽、味素加入冷開水和鮮奶攪拌均勻，以小火煮至80度C，即熄火。
2.加入嘉實用罐頭泥，攪拌均勻後，倒在盤子中冷卻，可入冰箱冷藏後切塊，食用時沾芥末醬調醬油，風味獨特。
15.金菇水晶凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、金珍菇4兩、冷開水2量杯、蟹味棒2條、鹽1/4茶匙、烹大師【鰹魚風味】1/2茶匙
做法:
1.將金珍菇和蟹味棒放入沸水中，燙熟後，瀝乾水份備用。
2 將吉利T果凍粉、鹽、烹大師【鰹魚風味】放在乾燥的小鍋中，攪拌均勻，加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火。
3 淺盤中今金珍菇和蟹味棒排列整齊後，淋上煮過的2.，待涼後結凍，切塊裝盤享用。
16.壽司鮪魚凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、水煮鮪魚罐頭適量、冷開水2量杯、三色豆適量、鹽少許、烹大師【鰹魚風味】1/2茶匙、壽司用豆皮12個
做法:
1.將三色豆用沸水燙熟，瀝乾水份。
2 將鮪魚剝成碎塊狀，備用。
3 吉利T果凍粉加鹽和烹大師【鰹魚風味】，放在乾燥小鍋中，攪拌均勻，加入冷開水，以小火煮至80度C，即熄火放入1.和2.。
4.將壽司用豆皮大打開，灌入3.後，入冰箱冷藏，食用時搭配細薑絲，更加美味可口。
17.清燉魚湯凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、日本 醬油2大匙、魚子醬少許、沙拉醬少許、清魚湯2量杯
做法:
1.將新鮮魚肉熬煮成魚湯，過濾後成為清魚湯【亦可用雞湯代替】。
2 將吉利T果凍粉加入清魚湯攪拌均勻，以小火煮至80度C，加入日本醬油攪拌，即熄火，待涼結凍。
3 將2.切碎，放入酒杯中，上面淋上沙拉醬和魚子醬裝飾，即可食用。
18.美味鮮蝦凍
配方:吉利T果凍粉2大匙、草蝦6隻、冷開水2量杯、烹大師【鰹魚風味】1/2茶匙、鹽1/4茶匙
做法:
1.將草蝦煮沸後，瀝乾水份，備用。
2.將吉利T果凍粉、鹽、烹大師【鰹魚風味】，加冷開水。
3.將2.倒在淺盤中，在未凝結前，放入剝好的蝦仁，待凝結後用酒杯壓出圓型，裝盤享用。
19.浪漫風情
配方：
果凍部分：吉利T果凍粉1大匙、糖1~1.5大匙、100%純果汁1量杯、決明子1/2茶匙
飲料部分：葡萄10個、糖2大匙、開水1量杯
做法:
A.果凍部分
1.將砂糖和吉利T果凍粉拌勻，加入果汁略混合，再加入決明子。
2 加熱至略沸騰。
3 倒入模型冷卻，再切成適當形狀。
B.飲料部分
1.葡萄加糖、水，用果汁機打成汁再篩去殘渣。
2.放入搖搖杯加冰塊，搖出泡沫果汁。
3.亦可使用其他現成果汁。
20.青山小鎮
配方:
果凍部分：吉利T果凍粉1大匙、砂糖4大匙、水1量杯、綠茶粉1/2茶匙
飲料部分：綠茶包1包、水1量杯、蜂蜜2大匙、檸檬汁3茶匙
做法：
A.果凍部分
1.將砂糖和吉利T果凍粉拌勻，加入水略混合。
2 加熱至略沸騰。
3.綠茶粉加少許水使分散後加入上項。
4.倒入模型冷卻，再切成適當形狀。
B.飲料部分
1.熱水沖泡茶包，濾出茶包汁加入蜂蜜和檸檬汁。
2.放入搖搖杯加冰塊，搖出泡沫綠茶。
3.亦可使用市售梅子綠茶飲料。
21.魔力咖啡
配方:
果凍部分：吉利T果凍粉1大匙、砂糖2大匙、水1量杯、咖啡粉2茶匙
飲料部分：咖啡粉2茶匙、開水3/4量杯、奶精1球
做法：
A.果凍部分
1.將砂糖和吉利T果凍粉拌勻，加入水略混合。
2 加熱至略沸騰。
3.咖啡粉加少許水，溶解後再加入上項。
4.倒入模型冷卻，再切成適當形狀。
B.飲料部分
1.咖啡沖泡好加入奶精。
2.放入搖搖杯加冰塊，搖出泡沫飲料。
3.亦可使用市售咖啡、奶茶。
22.印度風情
配方:
果凍部分：吉利T果凍粉1大匙、砂糖4大匙、水1量杯、花果粒1/2茶匙
飲料部分：紅茶包1包、開水1量杯、蜂蜜2大匙、檸檬汁3茶匙
做法：
A.果凍部分
1.將砂糖和吉利T果凍粉拌勻，加入水略混合，再加入花果粒。
2 加熱至略沸騰。
3 倒入模型冷卻，再切成適當形狀。
B.飲料部分
1.熱水沖泡茶包，濾出茶汁加入蜂蜜和檸檬汁。
2.放入搖搖杯加冰塊，搖出泡沫紅茶。
23.夏日豔陽
配方:
果凍部分：吉利T果凍粉1大匙、糖3大匙、100%純果汁1量杯
飲料部分：維大力汽水1瓶、冰淇淋1球、薄荷葉2片
做法：
A.果凍部分
1.將砂糖和吉利T果凍粉拌勻，加入果汁略混合。
2 加熱至略沸騰。
3 倒入模型冷卻，再切成適當形狀。
B.飲料部分
1.採用汽水或其他透明飲料。
2.上面加上一球冰淇淋及數片薄荷葉裝飾。
24.人蔘何首烏
配方:人蔘何首烏【茶包】1小包、熱水400CC、砂糖35G、吉利T果凍粉8G
做法：
1.人蔘何首烏茶包置於熱水中浸泡30分鐘。
2.糖和吉利T果凍粉拌勻加入1.中再煮至80度C，裝模、冷藏。
3.食用時加1匙蜂蜜與鮮奶油【約1個奶油球量】風味更迷人。
25.冬蟲夏草
配方:冬蟲夏草【茶包】1小包、熱水400CC、砂糖40G、吉利T果凍粉8G
做法:
1.冬蟲夏草茶包置於熱水中浸泡30分鐘。
2 砂糖和吉利T果凍粉拌勻加入1.中再煮至80度C，裝模、冷藏。
3 加一匙蜂蜜飲用更香醇。
26.銀耳雪梨
配方:梨子1個、白木耳15G、水600CC、砂糖40G、吉利T果凍粉8G
做法:
1.白木耳泡軟，去根蒂洗淨，梨子去皮切片一同置入鍋中加水，用小火熱煮至水量約剩400CC。
2.砂糖和吉利T果凍粉拌勻加入1.中再煮至糖溶化，裝模、冷藏。
3.食用時可加1匙蜂蜜與鮮奶油，更添美味。
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