【瑞輝】奶水(金獅液態奶精) | ||||
金獅液態奶精係採用高級原料,以最優越的加工技術及設備,經過最嚴格的品質管制所製成的最高品質奶水。 產品特性
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脂肪 | 6.5% |
蛋白質 | 6.7% |
碳水化合物 | 11.25% |
礦物鹽 | 1.75% |
固形物含量 | 26.0% |
包裝方式
包材 | 內包裝為四號馬口鐵罐 外包裝為多層厚質紙箱 |
重量 | 每罐淨重400公克,每箱48罐裝。 |
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材料1 蛋..4個(約250g) 細糖..95g 鹽..1/4茶匙 材料2 中筋麵粉..110g 泡打粉..1/4茶匙 香草粉..1/4茶匙 材料3 SP..12.5g 奶水..40g 沙拉油..40g | |||
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(一)將蛋、細糖、鹽(材料1-圖1)一起放入攪拌鋼內,將糖完全打散(圖2)。
(二)打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉(材料2-圖3)過篩後一起倒入步驟1中拌勻(圖4)。 (三)拌勻後將材料3(圖5)中的SP加入(圖6),讓SP打發(圖7)(以手指沾一點,黏稠垂下即可)。 (四)繼續再將奶水加入(圖8),以慢速攪拌均勻,再加入沙拉油(圖9)攪拌均勻即可。 (五)可用擠花袋或湯匙,倒入模型中(圖10),進爐烘烤。 | |||
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◎烘烤前可在上面攦些杏仁角或是任何喜歡的! ◎本食譜約可做21個杯子蛋糕。 | |||
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15~18分鐘 | |||
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上火:200度 | |||
下火:150度 |
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