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【瑞輝】奶水(金獅液態奶精)

型 號 規 格
kingdog 400g/罐

產品說明

奶水(金獅液態奶精) (罐)400g /<瑞輝>
規格 400g/罐
主要原料: 非乳脂固型物、植物油、鹿角菜膠、乳化劑、維生素 A
產品特性
脂肪與非脂乳固形物比率最正確，成份及性質最接近濃縮鮮奶。
採用特殊製程產製，能有效避免麵筋之老化，並可改善打發性質，堪稱烘焙專用奶水。
選用最高級的原料配製，並採用最先進技術製造，信用最可靠，有口皆碑。
採行英國標準規格，品質較一般標準更高級。
品質安定，貨源充裕，國內廠商一致指定選用。
建議用途
金獅液態奶精可廣泛應用於蛋糕、西點及麵包等烘焙食品中，當濃縮奶使用。金獅液態奶精可直接沖調飲用，做為牛乳替代飲料或沖泡早餐穀類食品，亦可做為沖調咖啡或奶茶之液態奶精，也可以用在烹調方面，如濃湯、甜點等。

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http://www.kingdog.com.tw


金獅液態奶精係採用高級原料，以最優越的加工技術及設備，經過最嚴格的品質管制所製成的最高品質奶水。

   產品特性

  • 脂肪與非脂乳固形物比率最正確，成份及性質最接近濃縮鮮奶。
  • 採用特殊製程產製，能有效避免麵筋之老化，並可改善打發性質，堪稱烘焙專用奶水。
  • 選用最高級的原料配製，並採用最先進技術製造，信用最可靠，有口皆碑。
  • 採行英國標準規格，品質較一般標準更高級。
  • 品質安定，貨源充裕，國內廠商一致指定選用。


 

主要成分
脂肪 6.5%
蛋白質 6.7%
碳水化合物 11.25%
礦物鹽 1.75%
固形物含量 26.0%

  






包裝方式

包材 內包裝為四號馬口鐵罐
外包裝為多層厚質紙箱
重量 每罐淨重400公克，每箱48罐裝。

　




《杯子蛋糕》
Do your stuff!

   
  材料1 
蛋..4個(約250g) 
細糖..95g 
鹽..1/4茶匙 
 
材料2 
中筋麵粉..110g 
泡打粉..1/4茶匙 
香草粉..1/4茶匙 
 
材料3 
SP..12.5g 
奶水..40g 
沙拉油..40g
 
http://www.DiyBakery.com
  (一)將蛋、細糖、鹽(材料1-圖1)一起放入攪拌鋼內，將糖完全打散(圖2)。 

(二)打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉(材料2-圖3)過篩後一起倒入步驟1中拌勻(圖4)。 

(三)拌勻後將材料3(圖5)中的SP加入(圖6)，讓SP打發(圖7)(以手指沾一點,黏稠垂下即可)。 

(四)繼續再將奶水加入(圖8)，以慢速攪拌均勻，再加入沙拉油(圖9)攪拌均勻即可。 

(五)可用擠花袋或湯匙，倒入模型中(圖10)，進爐烘烤。 

(六)烤至表面著色後(圖11)，即可將上火調為150度，繼續烤熟就可以了(圖12)。

 
自助烘焙網
  ◎烘烤前可在上面攦些杏仁角或是任何喜歡的! 
◎本食譜約可做21個杯子蛋糕。
   
  15~18分鐘
   
 上火：200度
 下火：150度
http://www.diybakery.com/recipe/recipelistdetail.asp?ManufactureNo=c040



















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