瑞輝食品原料餐飲設備king dog since1980（烘焙部門）

紅豆餅 果子燒 大判燒 車輪餅 專用原料-紅豆餅粉/紅豆餅開店 創業 設備 原料 技術 X瑞輝食品原料餐飲設備king dog since1980
 

紅豆餅作法 紅豆餅操作手冊sop
瓦斯型紅豆餅爐(黃金紅豆餅爐) by紅豆族
使用說明書
注意事項：
一定要使用桶裝瓦斯，
點火後，待適當溫度在將調配好的料倒入至爐內。
配料：
1、 紅豆族紅豆餅粉1kg
2、 水1000cc
3、 蛋3個
4、 沙拉油100g
作法：
先打蛋攪拌->加入沙拉油攪拌->加入1000cc的水攪拌->加入1kg紅豆餅粉攪拌均勻成乳糕狀即可使用。
(當天沒用完放冰箱冷藏，隔天可再使用)
紅豆族特調克林姆粉(奶油餡)操作方法:
特調克林姆粉1KG+冷水3KG+酥油or瑪加琳100g 攪拌煮沸即可 需放冷.重新攪拌使用!
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紅豆餅創業教學(台灣50年地方小吃 在紅50年也沒問題) 共5集
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