粉類

 

高筋麵粉、低筋麵粉、中筋麵粉、全麥麵粉、預拌麵粉、營養強化麵粉、胚芽粉、杏仁粉、抹茶粉、咖啡粉、椰子粉、花生粉、卡士達粉

 

糖類

 

細砂糖、糖粉、蜂蜜、麥芽糖、葡萄糖漿、紅糖、糖蜜、焦糖、翻糖、糖片、西點糖漿、中點糖漿

 

油類

 

沙拉油、奶油、白油、酥油、豬油、瑪琪琳、雪白奶油

 

乳製品

 

全脂奶粉、鮮奶、鮮奶油、優格、奶水、煉乳、起士粉、酸奶油、脫脂奶粉、酸乳酪、乳酪、乾酪

 

巧克力類

 

苦巧克力、苦甜巧克力、牛奶巧克力、巧克力米、巧克力屑、可可粉、耐烤巧克力豆、軟質巧克力

 

乾果類

 

葡萄乾、橘子皮、黑棗乾、綜合蜜餞、杏仁片、腰果、紅莓乾、黑/白芝麻、桃核、開心果、南瓜子、杏桃乾

 

膨大劑

 

速發乾酵母、新鮮酵母、泡打粉、乳化劑、小蘇打、塔塔粉、阿摩尼亞、益麵劑

 

香料

 

水溶性香精、油性香料、粉末香料、香辛調味料(肉桂、丁香、薑、茴香子、薄荷)

 

霜飾及膠凍類

 

霜飾、霜飾安定劑、洋菜、動物膠、吉利丁片、吉利T、鏡面果膠、杏桃果膠

 

水果罐頭類

 

鳳梨罐、水蜜桃罐、什錦水果罐頭

 

派餡類

 

櫻桃派餡、藍莓派餡、奇異果派餡、蘋果派餡、檬檸派餡

 

豆沙餡類

 

紅豆沙餡、綠豆餡、烏豆沙餡、抹茶餡、山藥餡、芋頭餡、鳳梨醬、藍莓醬

 

酒類

 

白蘭地、蘭姆酒、君度橙酒、卡魯哇酒

 

其他

 

冷凍蛋白、蛋粉、檸檬汁、銀珠

 

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