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一體成型設計、爐火強、白鐵船漿堅固耐用,參考美國傳統手工炒爐且一再改良,設備品質有保障。
一對一技術轉移及寶貴經驗傳授
作法:先開大火在將油倒至炒鍋中均勻攪拌,使四週均有沾到油。
丟入 3、4顆玉米,待玉米爆開後即可將1kg玉米全部倒入鍋中均勻攪拌約3、4秒將糖全部倒入均勻攪拌至玉米花爆開時激烈聲,將大火關掉利用餘溫持續炒個5、6秒左右即可倒出至篩台,倒出後以電風扇或冷氣直吹爆米花並反覆攪動至爆米花冷卻即可裝袋。
(如天氣濕冷爆米花較容易不脆,更需注意包裝時間,以保持品質(一般為溫溫的或冷卻後就都立刻裝袋,爆米花還是燙的不可包裝以免產生水蒸氣)
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多味大師-廚師調味多一點風味 另一種滋味 (多味大師-瑞輝)
各位開店的老闆/師傅們-全省宅配到府 美味上手
編號 品名/規格
1 巧克力風味粉 1kg 外灑 (巧克力手工爆米花)
2 梅子風味粉 250g/600g 外灑 (梅子手工爆米花)
3 蒜香風味粉 250g/600g 外灑 (蒜香手工爆米花)
4 孜然風味粉 250g/600g 外灑 (孜然手工爆米花)
5 咖哩風味粉 250g/600g 外灑 (咖哩手工爆米花)
6 起司風味粉 250g/600g 外灑 (起司手工爆米花)
7 蒜香雞汁風味粉 250g/600g 外灑 (蒜香雞汁手工爆米花)
8 海苔風味粉 250g/600g 外灑 (海苔手工爆米花)
9 哇沙米風味粉 250g/600g 外灑 (哇沙米手工爆米花)
10 科學麵風味粉 250g/600g 外灑 (科學麵手工爆米花)
11 檸檬風味粉 250g/600g 外灑 (檸檬手工爆米花)
12 墨西哥風味粉 250g/600g 外灑 (墨西哥手工爆米花)
13 抹茶風味粉 250g/600g 外灑 (抹茶手工爆米花)
14 哈密瓜風味粉 250g/600g 外灑 (哈密瓜手工爆米花)
15 水蜜桃風味粉 250g/600g 外灑 (水蜜桃手工爆米花)
16 草莓風味粉 1kg/600g 原爆 (草莓手工爆米花)
17 藍梅風味粉 250g/600g 外灑 (藍梅手工爆米花)
18 葡萄風味粉 250g/600g 外灑 (葡萄手工爆米花)
19 奶酥風味粉 250g/600g 外灑 (奶酥手工爆米花)
20 焦糖風味粉 900g 原爆 (焦糖手工爆米花)
21 青蘋果風味粉 1kg/600g 原爆 (青蘋果手工爆米花)
22 巧克力原爆磚 1kg 原爆 (巧克力手工爆米花)
23 美式椒鹽風味粉 1kg 外灑 (美式椒鹽手工爆米花)
by台中瑞輝
30年專業生產 oem
操作方法:
外灑-成品完成後灑上風味粉 瞬間調味變化萬千
適用:
黃金爆米花/手工爆米花/炸熱狗/紅豆餅/可麗餅/章魚燒/雞蛋糕/銅鑼燒/鯛魚燒/
甜不辣/喀啦雞排/脆皮雞排/炭烤雞排/卡哩卡哩/串燒/烤肉/懶人蝦/雞排/搖搖薯條
炸天婦羅/炸物/烤物…專用
原爆-與成品共同製作 風味上身 溶裹美味
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