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更新日期:2010/02/23 10:01
開門做生意，就是盼顧客上門，台北縣泰山一攤紅豆餅老闆，卻是看到門外大排長龍，就拉下鐵門，不是不做生意，老闆是怕被排隊人潮，影響他烤紅豆餅的品質，開店9年，與顧客建立起另類的消費方式，成為口碑的獨家特色。
烤盤上，金黃酥脆的餅殼中，無論是濃郁奶油、還是綿密紅豆餡都堆得像小山一樣，蓋上對稱餅殼，圓滾滾的紅豆餅一個銅板搞定，運氣好拿了就走，碰上學生放學的購買尖峰期，沒那麼好運，不顧門外客人，老闆直接拉下鐵門，留下小小字條歹勢請您稍等一下。
拉下鐵門成了買賣雙方的消費默契，新潮作風，源自電子業出身的老闆，昔日因公務需要，常跟廠在海外增廣見聞來而。
轉業後不掛明顯招牌，全憑雙手一一烤餅，成功以好味道及特殊作風，樹立好口碑。
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