黃金爆米花機操作手冊SOP－瑞輝食品原料餐飲設備king dog since1980（烘焙部門）

1. 打開加熱開關及攪拌開關,約6分鐘後,先加入黃金爆米花專用黃金酥油,待黃金酥油溶解後加入黃金爆米花專用玉米,15秒後加入黃金爆米花專用焦糖瑪奇朵(脆酥牛奶焦糖)。最後蓋上蓋子。

2. 開始爆時,請注意,沒聲音時蓋子往上掀,快速把鍋內的爆米花倒出來。

3. 每爆完一鍋,倒出爆米花後,要用濕毛巾擦拭鍋內一次,才不會出現燒焦、積碳現象，玉米會更漂亮，鍋子更耐用。

4. 操作完成後,打開保溫(照明開關)可使爆米花保持脆酥。

5. 不再爆時,請把加熱及攪拌開關以免鍋子空燒、燒焦。

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爆米花機保養方法

注意:

1. 每爆完一鍋,倒出爆米花後,要用濕毛巾擦拭鍋內一次,才不會出現燒焦、積碳現象，玉米會更漂亮，鍋子更耐用。

2. 不可使用”不銹鋼刷子”來刷內鍋,會使內鍋不沾膜材質受損,只允許使用濕抹布擦拭,是最佳清潔方式。

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